El café ha evolucionado desde su origen en Etiopía hasta convertirse en una bebida global con un impacto cultural y económico significativo. Su historia abarca desde los primeros cafés en el mundo árabe hasta su expansión en Europa y América Latina.
Sostenibilidad y comercio justo
Las certificaciones como Fair Trade, Rainforest Alliance y Orgánico garantizan prácticas responsables en la producción de café, asegurando condiciones justas para los productores y promoviendo la conservación del medio ambiente.
Nuevas tendencias en el café
El café de especialidad, las fermentaciones experimentales y las preparaciones innovadoras, como el Nitro Coffee o el Espresso Tonic, están transformando la forma en que se disfruta esta bebida, resaltando su calidad y diversidad sensorial.
Estas tendencias reflejan una creciente apreciación por el café como una experiencia sensorial, donde la calidad, la creatividad y la sostenibilidad juegan un papel fundamental en su futuro.